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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 25/07/2012
Data da última atualização: | 25/07/2012
Autoria: | AMARANTE, C. V. T.; ARGENTA, L. C.; BASSO, C.; SUZUKI, A.
Afiliação: | Epagri
Título: | Composição mineral de maçãs Gala e Fuji produzidas no Sul do Brasil.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 47, n. 4, p. 550-560, 2012.
Idioma: | Português
Notas: | ISSN, 1678-3921
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição mineral de maçãs 'Gala' e 'Fuji', em pomares de diferentes regiões do Sul do Brasil. Foram avaliados pomares em vários municípios de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul, agrupados em macrorregiões denominadas de Fraiburgo, Vacaria e São Joaquim, durante o período de 1991 a 2007. Os teores médios (em matéria fresca) de Ca, K, Mg, N e P nos frutos foram, respectivamente, 47, 1.027, 52, 419 e 116 mg kg&#8209;1, para 'Gala', e de 41, 1.043, 46, 373 e 116 mg kg&#8209;1, para 'Fuji'. Os valores médios das relações (K+Mg)/Ca e N/Ca foram respectivamente de 24 e 9,6, para 'Gala', e de 28 e 9,7, para 'Fuji'. Maçãs 'Gala' e 'Fuji' apresentaram teores médios de Ca e P acima dos níveis críticos mínimos (40 e 100 mg kg&#8209;1, respectivamente), e relações médias de (K+Mg)/Ca e N/Ca acima dos níveis críticos máximos (30 e 14), considerados adequados para maior conservação da qualidade pós&#8209;colheita (QPC). Maçãs de pomares de São Joaquim apresentaram maiores teores de Ca e P, menores teores de N e menores relações (K+Mg)/Ca e N/Ca, independentemente da cultivar. O percentual de amostras, com alto risco de perdas em QPC, foi maior para 'Fuji' do que para 'Gala', quanto aos teores de Ca e P e às relações (K+Mg)/Ca e N/Ca.
Palavras-Chave: | Clima; Distúrbio fisiológico; Malus domestica; Nutrição mineral; Pós-colheita; Qualidade de fruto.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_23177.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (89586-1) - UPC - AP - -- -  -  -  - DIS